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酒店服務(wù)綜合測試卷十
- 酒水示瓶的作用是為了表示對客人的尊重,證明酒水質(zhì)量的可菲性,并與客人核實酒水有無誤差。（ ）2019-01-21
- 西餐常用的酒水杯斟酒標準:紅葡萄酒為八分滿。（ ）2019-01-21
- 如客人自己用餐不慎將菜湯汁撒在身上,餐廳服務(wù)員也應(yīng)該幫助客人擦拭,盡量減少客人此時不自然的表情。（ ）2019-01-21
- 餐飲服務(wù)就是酒店餐飲部工作人員為客人提供食品、飲料等一系列有形產(chǎn)品及無形服務(wù)的總和。（ ）2019-01-21
- 如果客人在房間用完餐后一直未通知客房送餐部收餐具,訂餐員可以打電話到客房間問;如果客人不在客房,送餐部服務(wù)員可以從樓層取鑰匙后直接進房收取餐具。（ ）2019-01-21
- 茶水或酒水服務(wù)應(yīng)在客人左邊進行,并使用恰當?shù)木凑Z。（ ）2019-01-21
- 開啟香檳酒時,當封瓶的木塞暴露后,左手用力搖動酒液,將瓶塞頂出瓶口。（ ）2019-01-21
- 中式早餐清理臺面時,要在客人用餐中隨時清理,保持整潔。（ ）2019-01-21
- 大型宴會餐巾折花應(yīng)選擇難度較大的鳥類,但要突出賓、主席位。（ ）2019-01-21
- 托盤不是防滑托盤,應(yīng)用一塊濕的托盤巾或一塊濕的餐巾墊在托盤,以起到防滑作用。（ ）2019-01-21
- 在行李員引房服務(wù)中,行李員介紹房內(nèi)設(shè)備的原則是2019-01-21
- _被視為酒店個性服務(wù)的重要標志,也被稱為“萬能博士”。2019-01-21
- 不兌現(xiàn)客人主要是指提前離店、延期離店及_的客人。2019-01-21
- ”MUR”表示的房態(tài)是2019-01-21
- 正確控制客房狀況的目的是2019-01-21
- 酒店最大的客源是2019-01-21
- 酒店國際直撥長途電話服務(wù)簡稱2019-01-21
- 酒店客房狀態(tài)顯示中的“000”表示2019-01-21
- 客房預(yù)訂的基本工作程序和流程的最后一步是2019-01-21
- 下列不屬于接待處業(yè)務(wù)的是2019-01-21
