題目：插入杯中的餐巾花要恰當(dāng)?shù)卣莆丈疃?插入杯內(nèi)的部分地應(yīng)整齊,從而顯出一種朦朧美。（?。?/h1>

2019-01-21

A.對 B.錯

正確答案：A

試題解析：略

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上一題：端托分為徒手端托和托盤端托兩種。 （?。?/a>

下一題：客人進(jìn)入餐廳時,服務(wù)員的第一句問候語是:“請問幾位?”（?。?/a>

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引位員看到客人到來時,首先要熱情地問候客人,然后再確認(rèn)客人的預(yù)訂。（?。?/a>

西餐零點服務(wù)的特點之一是零點服務(wù)時間性強。（?。?/a>

西餐宴會一般需要三種形態(tài)的酒杯,供飲用佐餐酒、餐后灑和汽酒。（ ）

自助餐中,一般是成本低的菜靠前放。 （ ）

飯店重要客人中的貴賓不包括

_一般沒有足夠的時間給賓客以書面確認(rèn),通常只進(jìn)行口頭確認(rèn)。

前廳服務(wù)人員的儀態(tài)包括工作中的

前廳服務(wù)員在對客服務(wù)中講求語言規(guī)范,下列表達(dá)不正確的是

禮賓處服務(wù)柜臺一般設(shè)在大門內(nèi)側(cè)并靠近總臺,使_可盡早看到汽車駛進(jìn)通道,及時上前迎接,同時方便與總臺的工作聯(lián)系。

客人抵店前的準(zhǔn)備工作不包括