正確答案：E

試題解析：潰瘍性結(jié)腸炎消化系統(tǒng)癥狀主要表現(xiàn)為腹瀉和黏液膿血便、腹痛及腹脹、食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。對(duì)于潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作期患者的護(hù)理，飲食方面應(yīng)注意給予少渣流質(zhì)或半流質(zhì)食物，對(duì)于病情嚴(yán)重者應(yīng)禁食并給予胃腸外營(yíng)養(yǎng)，使腸道得到休息，利于減輕炎癥控制癥狀；潰瘍性結(jié)腸炎患者飲食原則為高熱量、富含營(yíng)養(yǎng)而少纖維、易消化、軟食物，禁食生、冷食物及含纖維素多的水果蔬菜，忌食牛乳及乳制品（E對(duì)ABCD錯(cuò)）。