培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好綜合職業(yè)能力，能夠適應(yīng)糧食、油脂加工業(yè)及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，具備扎實(shí)的糧食、油脂加工與儲(chǔ)藏相關(guān)理論知識(shí)和較高的實(shí)踐操作能力，滿足機(jī)械操作、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、經(jīng)營(yíng)一線需要的應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才。

主要課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、機(jī)械基礎(chǔ)、油料與油脂化學(xué)、大米加工技術(shù)、面粉加工技術(shù)、油脂加工技術(shù)、糧油工藝設(shè)計(jì)概論、谷物品質(zhì)分析、工程制圖、CAD設(shè)計(jì)、食品機(jī)械與設(shè)備、通風(fēng)除塵與氣力輸送、食品工廠設(shè)計(jì)等。

就業(yè)領(lǐng)域：畢業(yè)生可在糧食、油脂及其他相關(guān)食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)工藝操作、設(shè)備管理與維修、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)檢測(cè)與分析、新產(chǎn)品開發(fā)等工作，也可以獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)。