培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品的生產(chǎn)、管理等必備的基礎(chǔ)知識實(shí)踐技能，能夠勝任焙烤制品、乳品、肉品、糧油加工、果蔬加工和飲料加工等食品企業(yè)的一線生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營銷和技術(shù)服務(wù)等工作的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程：無機(jī)化學(xué)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品原料學(xué)、糧油加工技術(shù)、乳品工藝學(xué)、飲料工藝學(xué)、焙烤工藝學(xué)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品機(jī)械等。

就業(yè)領(lǐng)域：畢業(yè)生可在大型食品加工企業(yè)、食品進(jìn)出口公司、糧油加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、釀造企業(yè)、大型超市等單位從事技術(shù)指導(dǎo)、銷售、工藝技術(shù)管理、生產(chǎn)管理等工作。