湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)
發(fā)布時(shí)間:2019-06-21 16:12 進(jìn)入湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生網(wǎng)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)的基本原理與方向,面向食品企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、城市社區(qū)等相關(guān)部門,從事食品質(zhì)量分析與檢測(cè)、質(zhì)量安全控制、食品營(yíng)養(yǎng)配餐和食品健康與養(yǎng)生之道,能從事食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品衛(wèi)生質(zhì)量控制與管理工作的高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才。核心崗位:化學(xué)檢驗(yàn)工(高級(jí))、食品檢驗(yàn)工(高級(jí))、健康管理師、質(zhì)量檢測(cè)員、食品質(zhì)量管理、食品安全管理、食品營(yíng)銷。
主要課程:基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品感官檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)室管理、功能性食品生產(chǎn)、食品微生物學(xué)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析與檢測(cè)技術(shù)等。
主要課程:基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品感官檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)室管理、功能性食品生產(chǎn)、食品微生物學(xué)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析與檢測(cè)技術(shù)等。
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