題目:中餐宴會(huì)服務(wù)時(shí)應(yīng)注意“三輕”,即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、倒酒輕。(?。?/h1>
2019-01-21
A.對(duì) B.錯(cuò)正確答案:B
試題解析:略
上一題:西餐擺臺(tái)時(shí),要求餐具圖案對(duì)正,距離勻稱(chēng),符合標(biāo)準(zhǔn),整齊美觀(guān)。(?。?/a>
下一題:送餐到客人房間,敲3次門(mén),每次2下,敲門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)是:“您好,服務(wù)員!”(?。?/a>
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餐巾折花手法中,做鳥(niǎo)和其他動(dòng)物的頭所使用的方法是捏。(?。?/a> 餐廳下班時(shí)間已到,但只要有客人還在餐廳,就不能有搞衛(wèi)生、掃地、關(guān)燈等不禮貌的事發(fā)生。( ) 斟倒各種飲料時(shí),無(wú)論中餐還是西餐,其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以八分滿(mǎn)為宜。( ) 重托上臺(tái)前,必須先放在落菜臺(tái)上或其他空桌上,再徒手端菜上桌。( ) 客人人數(shù)較多,酒水品種就多,這時(shí)常用徒手斟酒的方式進(jìn)行服務(wù)。(?。?/a> 散客抵店行李服務(wù)流程是 在接待無(wú)預(yù)訂散客辦理入住登記的過(guò)程中,下列做法不恰當(dāng)?shù)氖?/a> “Occupied”在酒店中指 若由總臺(tái)保管的鑰匙發(fā)生遺失,下列做法錯(cuò)誤的是 當(dāng)客人聲稱(chēng)未帶房卡時(shí),下列做法欠妥的是
A.對(duì) B.錯(cuò)
正確答案:B
試題解析:略
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