正確答案：B

試題解析：要素飲食是一種化學(xué)組成明確的精制食品，含有人體所必需的易于消化吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，與水混合后可形成溶液或較為穩(wěn)定的懸浮液，主要特點(diǎn)是由無渣小分子物質(zhì)組成，不需消化或很少消化，可直接被腸道吸收（B對(duì)A錯(cuò)）；適用于嚴(yán)重?zé)齻皠?chuàng)傷等超高代謝、消化道瘺、手術(shù)前后需營(yíng)養(yǎng)支持、非感染性嚴(yán)重腹瀉、消化吸收不良、營(yíng)養(yǎng)不良等患者（C錯(cuò)）；配制好的溶液應(yīng)放在4℃以下的冰箱內(nèi)保存，防止被細(xì)菌污染（D錯(cuò)）；配制好的要素飲食應(yīng)保證于24小時(shí)內(nèi)用完，防止放置時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì)（E錯(cuò)）。