(一)專業(yè)人才需求預(yù)測(cè)

    旅游業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn),郵輪旅游作為全球休閑旅游產(chǎn)業(yè)中增速最快的領(lǐng)域，自 20 世紀(jì) 80 年代以來，一直保持著年均8%左右的增長(zhǎng)速度,中國(guó)乃至亞洲市場(chǎng)成為郵輪產(chǎn)業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn),“中國(guó)郵輪市場(chǎng)越來越受到國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)界的重視，郵輪旅游正成為中國(guó)白領(lǐng)階層新的休閑度假方式，可以預(yù)測(cè)，未來二三年，中國(guó)郵輪旅游將產(chǎn)生爆發(fā)式發(fā)展。”

    每艘豪華郵輪至少需要配備800-2000 名員工，因此急需招募大量國(guó)際海乘人員。快速發(fā)展的郵輪旅游市場(chǎng)也不斷刺激著人才需求，對(duì)國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤為必要。

(二)培養(yǎng)目標(biāo)

    本專業(yè)主要面向麗星國(guó)際郵輪公司、皇家加勒比國(guó)際游輪公司、意大利歌詩(shī)達(dá)郵輪公司、中國(guó)郵輪有限公司（中華之星）等東南亞、地中海、加勒比海地區(qū)國(guó)際郵輪公司,培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備較強(qiáng)的英語語言應(yīng)用能力和規(guī)范的國(guó)際郵輪各部門崗位的服務(wù)、管理能力，能夠熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)等辦公設(shè)備，并可從事國(guó)際郵輪服務(wù)、管理與經(jīng)營(yíng)等工作的高端應(yīng)用型、復(fù)合型專門人才。

(三)專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)及能力要求     

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)

（1）具有技能型專業(yè)人才必須具備的文化基礎(chǔ)理論知識(shí)。

（2）具有熟練的外語口頭表達(dá)能力，能利用英語為旅客服務(wù)。

（3）熟悉國(guó)家國(guó)際郵輪方面的有關(guān)方針政策、法律法規(guī)。

（4）具有豐富的餐飲知識(shí)及酒水知識(shí)，掌握為客人提供的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)。

（5）具有全面的客房服務(wù)專業(yè)知識(shí)，熟悉客房服務(wù)的工作流程;

（6）具備較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用及信息采集、分析和利用等知識(shí)。

（7）具有應(yīng)急處置方面知識(shí):外傷處理、常見病處理、心肺復(fù)蘇、郵輪內(nèi)死亡事件處理。

（8）具有職業(yè)安全、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)知識(shí)。

2、能力結(jié)構(gòu)

（1）具有積極的人生態(tài)度和責(zé)任感，具有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力和心理承受能力。

（2）具有較強(qiáng)的口頭與書面表達(dá)能力、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，以及團(tuán)隊(duì)合作能力。

（3）郵輪乘務(wù)形象塑造能力、溝通能力、基本救生能力。

（4）能用流利英語或其他外國(guó)語進(jìn)行用餐服務(wù)會(huì)話、酒吧服務(wù)會(huì)話能力，能大方、禮貌、得體地為客人提供用餐服務(wù)能力。

（5）熟練為客人提供個(gè)性化服務(wù)，掌握中、西式鋪床技巧，熟練為客人提供服務(wù)。

（6）維護(hù)郵輪及旅客安全的能力，遇突發(fā)事件知道基本的處理方法及工作流程。

（7）應(yīng)急處置能力:外傷處理、常見病處理、心肺復(fù)蘇、郵輪內(nèi)死亡事件處理能力。

（8）熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行郵輪信息查詢、客票與訂座服務(wù)的能力。

(四)畢業(yè)生適應(yīng)崗位

    本專業(yè)畢業(yè)生主要面向武漢中京國(guó)際船舶管理有限公司，職業(yè)范圍主要涉及國(guó)際郵輪企業(yè),從事服務(wù)或管理工作。