本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的人文與科學(xué)素養(yǎng)，具備扎實的經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店管理的專業(yè)知識，具備酒店經(jīng)營管理專業(yè)能力，具有創(chuàng)新意識、國際視野、團隊協(xié)作精神等職業(yè)素養(yǎng)，能夠在國際知名酒店集團、住宿業(yè)、餐飲業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)等企事業(yè)單位從事酒店運營管理、管理咨詢等工作的國際型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型中高級管理人才。
本專業(yè)人才的知識要求：
（1）具有較為豐富的人文社會科學(xué)和自然科學(xué)基本知識；
（2）掌握酒店專業(yè)的基本理論、基礎(chǔ)知識、基本技能；
（3）掌握現(xiàn)代酒店企業(yè)各部門的管理運營機制；
（4）了解酒店行業(yè)最新動態(tài)和前沿成果；
（5）熟悉國家旅游、酒店行業(yè)的方針、政策和法規(guī)；
（6）掌握合理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的知識。
本專業(yè)人才的能力要求：
（1）具備良好的英文閱讀、寫作與口語交流能力；
（2）具備運用電腦進行文字處理、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的基本應(yīng)用能力；
（3）具備酒店行業(yè)前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等對客服務(wù)工作能力；
（4）具備酒店以及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)一線部門的運行管理能力；
（5）具有一定的創(chuàng)新性思維能力；
（6）良好的語言文字表達能力、組織協(xié)調(diào)與事務(wù)處理能力、溝通交流及社會適應(yīng)能力。

課程設(shè)置

酒店管理專業(yè)設(shè)置了專業(yè)化、職業(yè)化、國際化的課程體系，主干課程包括： 管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、會計學(xué)、經(jīng)濟法、酒店商務(wù)禮儀、酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲服務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、旅游管理概論、旅行社經(jīng)營與管理、茶藝藝術(shù)、插花藝術(shù)、飲食文化、酒吧服務(wù)管理、會展服務(wù)、英語專業(yè)副修模塊系列課程等。

專業(yè)特色：

緊跟酒店行業(yè)跨國發(fā)展的需求和星級酒店高級管理人才需要，設(shè)置了專業(yè)化、職業(yè)化和國際化的課程體系

采用國際先進的成果導(dǎo)向教學(xué)方法；專業(yè)核心課程選用全英文教材、雙語教學(xué)；擴寬學(xué)生國際視野，提升學(xué)生全人素質(zhì)

采用O2O教學(xué)模式，引進斯坦福、康奈爾、香港理工、清華大學(xué)等名校認證課程；

與香港恒生管理學(xué)院、香港鈴南大學(xué)、美國Huston-Tillotson University等達成國際交流合作、聯(lián)合培養(yǎng)本科生、碩士研究生協(xié)議

副修英語，可申請攻讀英國、澳大利亞、香港等國家或地區(qū)碩士

推行國際先進的教育理念與模式和國際MOOC課程

教授博導(dǎo)帶領(lǐng)的素質(zhì)強、水平高、有留學(xué)背景的高學(xué)歷教師隊伍