題目：如果客人提出的要求及某些問題超越了自己的權(quán)限,應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)及有關(guān)部門,解決不了可以說“不清楚”或“不知道”。（?。?/h1>

2019-01-21

A.對(duì) B.錯(cuò)

正確答案：B

試題解析：略

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上一題：住一位客人時(shí),千萬不可開兩張床,以免引起客人誤解。（?。?/a>

下一題：清掃住客房時(shí),除放在紙簍里的東西,即使是放在地上的物品,也只能替客人做簡單敕理,千萬不能自行處理。（　）

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客人提出托嬰幼兒申請(qǐng)時(shí),需要提前3小時(shí)跟房務(wù)中心聯(lián)系。（　）

自助餐餐中服務(wù)時(shí),不需要幫助客人取遞食品。（　）

斟倒各種飲料時(shí),無論中餐還是西餐,其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以七分滿為宜。（?。?/a>

送餐到客人房間,敲3次門,每次2下,敲門的標(biāo)準(zhǔn)用語是:“您好,服務(wù)員!”（?。?/a>

中餐宴會(huì)服務(wù)時(shí)應(yīng)注意“三輕”,即說話輕、走路輕、倒酒輕。（?。?/a>

西餐擺臺(tái)時(shí),要求餐具圖案對(duì)正,距離勻稱,符合標(biāo)準(zhǔn),整齊美觀。（?。?/a>

餐巾折花手法中,做鳥和其他動(dòng)物的頭所使用的方法是捏。（?。?/a>

餐廳下班時(shí)間已到,但只要有客人還在餐廳,就不能有搞衛(wèi)生、掃地、關(guān)燈等不禮貌的事發(fā)生。（?。?/a>

斟倒各種飲料時(shí),無論中餐還是西餐,其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以八分滿為宜。（?。?/a>

重托上臺(tái)前,必須先放在落菜臺(tái)上或其他空桌上,再徒手端菜上桌。（?。?/a>