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酒店服務(wù)綜合測試卷二
- 自助餐餐中服務(wù)時,不需要幫助客人取遞食品。（ ）2019-01-21
- 斟倒各種飲料時,無論中餐還是西餐,其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以七分滿為宜。（ ）2019-01-21
- 送餐到客人房間,敲3次門,每次2下,敲門的標(biāo)準(zhǔn)用語是:“您好,服務(wù)員!”（?。?/a>2019-01-21
- 中餐宴會服務(wù)時應(yīng)注意“三輕”,即說話輕、走路輕、倒酒輕。（?。?/a>2019-01-21
- 西餐擺臺時,要求餐具圖案對正,距離勻稱,符合標(biāo)準(zhǔn),整齊美觀。（?。?/a>2019-01-21
- 餐巾折花手法中,做鳥和其他動物的頭所使用的方法是捏。（?。?/a>2019-01-21
- 餐廳下班時間已到,但只要有客人還在餐廳,就不能有搞衛(wèi)生、掃地、關(guān)燈等不禮貌的事發(fā)生。（?。?/a>2019-01-21
- 斟倒各種飲料時,無論中餐還是西餐,其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以八分滿為宜。（?。?/a>2019-01-21
- 重托上臺前,必須先放在落菜臺上或其他空桌上,再徒手端菜上桌。（ ）2019-01-21
- 客人人數(shù)較多,酒水品種就多,這時常用徒手斟酒的方式進(jìn)行服務(wù)。（?。?/a>2019-01-21
- 散客抵店行李服務(wù)流程是2019-01-21
- 在接待無預(yù)訂散客辦理入住登記的過程中,下列做法不恰當(dāng)?shù)氖?/a>2019-01-21
- “Occupied”在酒店中指2019-01-21
- 若由總臺保管的鑰匙發(fā)生遺失,下列做法錯誤的是2019-01-21
- 當(dāng)客人聲稱未帶房卡時,下列做法欠妥的是2019-01-21
- 任務(wù)眾多,但首要任務(wù)是銷售飯店客房及其他產(chǎn)品,確保飯店各項業(yè)務(wù)工作有序、順暢地進(jìn)行。2019-01-21
- 前廳部接待員在銷售客房時,應(yīng)重點向客人講解的內(nèi)容是2019-01-21
- 總臺的三大核心職能是2019-01-21
- _屬于酒店的免費服務(wù)2019-01-21
- 前廳的對客服務(wù)區(qū)不包括2019-01-21
